Brosko.Дети Хабаровск, Пионерская улица, 2В Требуемый опыт работы: 3–6 лет Полная занятость, полный день Самый передовой детский центр на Дальнем Востоке Brosko.Дети ищет Шеф-кондитера. У Вас есть возможность получить интересный опыт, воплотить свои идеи в жизнь и дарить радость детям и их родителям. Мы открываем много возможностей для профессионального и карьерного роста. Дружная команда которая нацелена на успех Вам в этом поможет.
Обязанности: .
Подготовка рабочего места к рабочей смене (в частности, проверка оборудования и инвентаря, чистка и обработка при необходимости дезсредствами);
Соблюдение санитарно-гигиенических норм;
Изготовление, оформление кондитерских изделий и десертов в строгом соответствии с технологией их приготовления;
Разработка и внедрение новинок согласно современным тенденциям;
Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий;
Соблюдение правил хранения и качества сырья и готовых изделий;
Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией;
Участие в составлении меню , знать товароведческую характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий;
Требования:
Знание кондитерского дела;
Профильное образование и опыт работы от 3х лет;
Умение профессионально организовать процессы производства;